El ayuno intermitente es una estrategia dietética que consiste en prolongar las horas de ayuno cada día. Por ejemplo, si termina su última comida a las 8 de la tarde y no vuelve a comer hasta el mediodía del día siguiente, técnicamente está ayunando durante 16 horas. El ayuno intermitente se utiliza a menudo para ayudar a una persona a limitar sus calorías diarias con el fin de perder peso y grasa visceral (la grasa que envuelve los órganos abdominales en el interior del cuerpo).
El ayuno intermitente le permite permanecer en un estado de baja insulina durante la mayor parte del día, lo que mantiene a su cuerpo en un modo de quema de grasa (cuando se come con un déficit calórico). Pero, ¿es seguro el ayuno intermitente después de una cirugía de pérdida de peso? La respuesta es sí, pero no de inmediato.
El ayuno intermitente y la cirugía bariátrica
La cirugía de pérdida de peso cambia el tamaño del estómago y, en algunos casos, la forma en que el intestino delgado digiere y absorbe los alimentos. Aunque estos cambios le ayudarán a perder peso, también reducirán la capacidad de su cuerpo para absorber ciertos nutrientes, como las proteínas. Seguir una dieta postoperatoria estándar para las personas que acaban de someterse a una cirugía bariátrica es necesario para ayudar a reducir el riesgo de desarrollar déficits nutricionales a corto y largo plazo. Por esta y otras razones, no se recomienda el ayuno intermitente inmediatamente después de la cirugía bariátrica, señala la Dra. Ana García Navarro. La dieta que deberá seguir antes y después de la cirugía es muy específica y durará varias semanas para ayudar a su cuerpo a recuperarse. Sin embargo, aproximadamente 5 semanas después de la cirugía, podrá poner en marcha un nuevo plan de alimentación normal a largo plazo, que puede incluir el ayuno.
Es importante que colabore estrechamente con su médico y su dietista titulado para desarrollar su nuevo plan de alimentación normal, a fin de asegurarse de que está ingiriendo los nutrientes, las proteínas y los líquidos que su cuerpo necesita para mantenerse sano.
El ayuno intermitente puede fomentar la pérdida de peso continuada y ayudarle a sustituir los tentempiés nocturnos por hábitos alimentarios saludables. Hable con su médico o dietista titulado para saber si es un candidato para el ayuno intermitente. Ellos pueden ayudarle a desarrollar una estrategia saludable y hacerle recomendaciones de alimentos sanos para asegurarse de que está dando a su cuerpo todo lo que necesita para mantenerse sano.
Estos son 5 beneficios para la salud del ayuno intermitente:
Pérdida de peso
El ayuno intermitente le ayuda a consumir menos calorías a lo largo del día. También ayuda a que los niveles de insulina vuelvan a la línea de base, lo que hace que su cuerpo entre en modo de quema de grasa. Sin una pausa significativa en la alimentación, la insulina de su cuerpo no tiene tiempo suficiente para volver a su línea de base y permitir que su cuerpo queme grasa.
Reducción de la presión arterial
El ayuno reduce la presión arterial al remodelar la microbiota intestinal, que desempeña un papel activo en la causa de la hipertensión.
Reducción del colesterol
La pérdida de peso causada por el ayuno intermitente no sólo puede reducir, sino también ayudar a mantener bajos los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre después de la cirugía de pérdida de peso.
Reducción de la resistencia a la insulina
El ayuno intermitente favorece el descenso de los niveles de insulina, lo que favorece la remisión a largo plazo de la diabetes de tipo 2 tras la cirugía bariátrica.
Mayor longevidad
Comer en un periodo de 6 horas y ayunar durante 18 horas puede ayudar a su cuerpo a cambiar la energía basada en la glucosa por la basada en las cetonas, lo que puede ayudar a aumentar la resistencia al estrés y la longevidad. También puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades como la obesidad y el cáncer.
El ayuno después de la cirugía bariátrica puede no ser adecuado para todos. Es algo que tendrá que discutir con su médico cuando llegue el momento.
Dra. Ana García Navarro | Cirugía bariátrica
Dirección: Plaza de la Cdad. de los Cármenes, 18013 Granada
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Web: draanagarcianavarro.com